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09 - O SIGNIFICADO DAS CORES DOS ALIMENTOS _Receitas JT_faça você mesmo e saboreie _Guardião - Segurança Eletrônica
 

"As cores dos alimentos são determinadas pela presença dos pigmentos. Estas substâncias, além de colorir, desempenham freqüentemente, papéis importantes na prevenção e na proteção do organismo contra doenças infecciosas.
Uma dieta colorida tem mais chances de ser mais saudável.

Veja a seguir o que está por trás das cores dos alimentos:

Alimentos Brancos: Os alimentos de cores brancas são as melhores fontes de cálcio e de potássio. Estes
minerais são importantes para o funcionamento do organismo, porque contribuem na formação e manutenção dos ossos. Ajudam na regulação dos batimentos cardíacos. São fundamentais para funcionamento do sistema nervoso e dos músculos.

Alimentos Vermelhos e Arroxeados: Retarda o envelhecimento e Neutraliza as substâncias cancerígenas

Alimentos Amarelos: São substâncias que mantêm o sistema nervoso saudável e ajudam a prevenir o câncer de mama.

Alimentos Verdes: Desintoxicam as células. Inibem os radicais livres — substâncias que danificam as células e causam doenças com o passar do tempo. Tem efeito anticancerígeno e ajudam a proteger o coração. Protegem o cabelo e a pele.

Alimentos Marrons: Melhoram o funcionamento do intestino, Combatem a ansiedade e a depressão e Previnem o câncer e as doenças cardiovasculares."



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Ratos. Quem não se lembra do famoso clássico da Disney Bernardo e Bianca? Lindos e corajosos, os dois camundongos queriam salvar a vida de uma doce garotinha. Fora da fantasia, a história é bem diferente.

Se pensarmos bem, não é difícil de imaginar o quanto esses bichinhos podem ser perigosos aos homens e aos outros animais, uma vez que eles gostam de viver em lugares muito sujos e sem saneamento básico. Os roedores, como assim são conhecidos os ratos, possuem em seu rim uma
bactéria chamada Leptospira, que causa a leptospirose, uma doença que tem cura, mas que se não for tratada a tempo, pode matar.

A leptospirose é adquirida pela urina dos ratos. Sua transmissão acontece por meio da água e dos alimentos contaminados, ou por contato da urina com a pele machucada. No caso dos animais domésticos existem vacinas, mas ainda não se sabe ao certo se elas têm total eficácia. Para nós, não há chance: não existem vacinas contra esse mal.


Na época das chuvas, especificamente quando acontecem as enchentes, a doença se propaga mais, pois pode haver transbordamento de águas misturadas à urina. Contudo, enganam-se aqueles que pensam que a leptospirose só aparece nas grandes cidades, ela pode sim, em menor quantidade, ocorrer na zona rural, já que as pessoas andam com freqüência descalças. Mas as metrópoles são, na verdade, grandes “hotéis” dessa doença, porque existe muita gente morando à beira de córregos, em locais sem água tratada e rede de esgotos, com falta de higiene e habitação.

Considerando-se além da questão da saúde, o aspecto econômico também não é um ponto a se desprezar, pois a leptospirose acarreta sérios prejuízos, pelo fato de o tratamento requerer o uso de antibióticos, internações e, conseqüentemente, afastamento do trabalho, o que não é nada barato.

A leptospirose pode ficar “escondida” em nosso corpo por 5 a 18 dias. Na primeira semana, a pessoa sente febre, dor de cabeça, mal-estar, dores no corpo e cansaço. Em casos mais graves, ou quando não houver socorro médico a tempo, ela pode destruir nosso fígado ou rins e desenvolver a meningite, uma outra doença muito grave, levando à morte.

Em meio a todo esse perigo, muito podemos fazer para afastá-la do nosso convívio. Isso significa ter boas condições de higiene, não tomar contato com águas de enchente, limpar sempre a caixa d’água de nossa casa (usando luvas e botas de borracha para isso), evitar nadar em rios e lagos, cuidar dos animais domésticos etc. Então, só nos resta aconselhar: mãos à obra na limpeza, para fazer valer o ditado popular “eles lá e nós cá”.

Colaboração: Cet Objetivo Tambaú (www.cetobjetivo.jeitoetalento.com)

www.curiosidades.jeitoetalento.com.br



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  O MÍOPE não enxerga bem de longe, mas muito bem de perto. Por isso tem como características preferir atividades próximas, como leitura e trabalhos manuais.
Primeiros sinais: A pessoa franze os olhos para ver com nitidez de longe; passa por seus amigos na rua sem reconhecer. Não consegue ler as placas na rua, a não ser que esteja bem perto. As crianças com esse tipo de problema por exemplo, escrevem com o nariz colado no caderno, ou tropeçam e caem com frequência; o rendimento escolar costuma ser fraco.

HIPERMETROPIA: O hipermétrope tem mais dificuldade em enxergar de perto. Assim, o seu cansaço ocular é maior. Os principais sintomas são: Fadiga ocular e dores de cabeça e isso ocorre com mais frequência ao fim de tarde e depois da aula ou trabalho.

ASTIGMATISMO: O astigmata enxerga embaçado, ou seja, não enxerga bem de perto nem de longe. Não tem a percepção nítida dos contrastes entre as linhas horizontais, verticais e oblíquas.
O astigmatismo pode associar-se com outras anomalias visuais como a miopia, a hipermetropia ou a presbiopia. Os primeiros sinais são: o astigmata confunde os símbolos próximos, comoo H, o M e oN ou ainda o 8 e O. Combinado com a miopia ou a hipermiopia, o astigmatismo pode provocar fadiga ocular ou dor de cabeça. É comum ainda a queixa de dificuldade de seguir uma linha de um texto.

PRESBIOPIA: A presbiopia, usualmente chamada de vista cansada, é uma alteração natural da visão, que ocorre com todas as pessoas a partir dos 40 anos. O cristalino perde a elasticidade, se contrai de forma insuficiente e perde a capacidade de acomodação, resultando em uma crescente dificuldade para ver bem de perto. Os primeiros sianais são: A pessoa proxima-se mais da luz para ler e não consegue ler uma bula de remédio.

 



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"Porque a gente Boceja?
“É uma forma de ativar o cérebro e evitar o sono”, afirma o coordenador do departamento de distúrbio do sono da Unifesp, Ademir Baptista Silva. Ao bocejar, o segundo e o terceiro ramo do nervo trigêmeo (um dos nervos da face) são ativados, estimulando o cérebro. O mesmo efeito pode ser obtido mascando chiclete. “O único mistério é o fator “epidêmico” do bocejo ninguém sabe porque as pessoas bocejam quando vêem outras bocejando”, diz Ademir."



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