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INGREDIENTES

1 Kg de camarões frescos
sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- pimenta do reino
- 1 Kg de mandioca ( prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 1 cebola cortada em rodelas e 2 cebolas raladas
- 1 folha de louro
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate ( Pomarola)
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê


MODO DE PREPARO


Faça um refogado com o camarão, e reserve em um refratário
Numa panela, coloque azeite, frite um pouco a cebola e o alho até quase dourar, coloque o catupiry para derreter,
e depois coloque o creme de leite, corrija o sal, deixe ferver misturando bem e jogue por cima do camarão
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno forte para gratinar.



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INGREDIENTES

1 Kg de camarão descascado
1 caixa de catupiry
1 caixa de creme de leite
Cebola ralada
1 pitada de alho socado
Azeite


MODO DE PREPARO

Em uma panela, refogue o arroz no óleo, juntamente com o alho, por 3 minutos.
Cubra o arroz com a água fervente, acrescente o sal e deixe cozinhando.
Depois de cozido, acrescente a cenoura, a ervilha e o pimentão.
Misture delicadamente e sirva a seguir.

 



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INGREDIENTES

1 ½ Kg Camarões (branco grande)
4 limões
1 ramo de alfavaca (tempero)
Sal, Aginomoto, Fondor
6 dentes de alho picado
300g cebolas picadas
300g tomates sem pele e sem semente picados
200g pimentão (opcional)
1 maço de salsinha picada
½ tablete de manteiga com sal
3 copos de requeijão cremoso
1 copo de leite integral
3 colheres (sopa) de maisena
1 kg de batata frita palha

Obs. Importante: Todos os ingredientes picados, isto é, alho, cebola, tomate, salsinha e pimentão, devem o ser bem miúdos.
Não esquecer de retirar a pele e a semente dos tomates.

MODO DE PREPARO
Tempere os camarões com o sumo de quatro limões, adicionados de alfavaca, sal, ajinomoto e fondor.
(os temperos devem ser colocados a gosto, com cuidado para não salgar demais),
reserve numa bacia por aproximadamente 5 minutos.
Coloque numa panela a manteiga para derreter.
Adicione todo o alho e a cebola picados para dourar.
Após coloque os camarões com todo o tempero e cubra com os tomates picados e o pimentão.
Os vegetais soltarão o sumo pelo que ficará muito líquido.
Dissolva a maisena no leite e adicione na panela cuidadosamente para não criar aquelas pelotas,
deixando cozinhar até que o molho torne-se mais grosso.
Após adicione a salsinha e desligue o fogo.

Preparo do prato oval grande:
Despeje o requeijão cremoso no prato e espalhe com uma colher grande sobre toda a superfície e as bordas.
Após despeje o molho com os camarões e cubra com a batata palha, levando ao forno por aproximadamente 20 minutos.



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INGREDIENTES

1 kg de camarão médio limpo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola média picada
2 tomates sem pele e sem semente picados
3 colheres de sopa de molho de tomate
250 g de requeijão
Suco de 1/2 limão
Folhas de alfavaca
Sal a gosto
Pimenta branca a gosto
Ervas finas a gosto

MODO DE PREPARO

1.Primeiro tempere o camarão com sal a gosto, suco de 1/2 limão e folhas de alfavaca
2.Mexa e deixe o camarão descansar por 15 minutos
3.Depois derreta a manteiga e jogue a cebola
4.Mexa até dourar
5.Em seguida, despeje o tomate e o molho de tomate
6.Deixe cozinhar por alguns minutos
7.Depois, adicione o camarão já temperado
8.Mexa bem e deixe cozinhar por 10 minutos com a tampa da panela fechada
9.Quando o camarão já estiver cozido, coloque pimenta e ervas finas a gosto
10.Por último, adicione o requeijão e mexa até o queijo desmanchar
11.O prato está pronto
12.Para finalizar, coloque o camarão numa travessa e salpique queijo ralado para dar um gostinho especial à receita.

 



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