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INGREDIENTES

250 g de açúcar cristal
150 g de coco fresco, ralado
4 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
500 g de ameixas pretas,sem caroço



MODO DE PREPARO

Misture o açúcar, o coco, as gemas, a manteiga e o leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre,
até o doce desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e despeje num prato untado com manteiga.
Usando uma colher de café, recheie cada ameixa com o docinho de coco.



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INGREDIENTES

50 uvas verdes com cabinhos
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
10 gotas de corante alimentício verde


MODO DE PREPARO

1. Lave as uvas e deixe-as escorrendo enquanto prepara o doce.
Numa panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e a margarina.
Mexa bem e, quando estiver dando ponto de enrolar,
acrescente o corante verde, até atingir o tom desejado.
Quando o doce desprender do fundo da panela,
coloque-o num prato untado e deixe esfriar.

2. Certifique-se de que as uvas estão bem secas.
Quando retirá-las do cacho, não arranque os cabinhos,
pois se estes forem tirados a uva soltará água e o doce vai melar.
Faça uma bolinha com o doce, amasse-a e coloque uma uva no meio,
envolvendo-a toda com o doce (menos o cabinho).
Passe as uvas em açúcar refinado e coloque em forminhas.

Rendimento: 50 docinhos.



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INGREDIENTES

1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 lata(s) de leite condensado
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango

MODO DE PREPARARO

Misture em uma panela o leite condensado e a manteiga,
leve ao fogo baixo até ferver, mexa sempre,
depois coloque o pó da gelatina e mexa até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar, enrole e passe no açúcar peneirado.



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INGREDIENTES

3 claras batidas em neve
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
1/2 colher de café de essência de baunilha
(que pode ser substituida por limão)



MODO DE PREPARO

1. Prepare as claras em neve: bata as claras com a metade do açúcar até dar o ponto.

2. Adicione a outra metade do açúcar peneirado com o fermento
e a essência de baunilha (ou limão) e misture.

3. Coloque colheredas da mistura em uma forma untada com manteiga
e asse em forno pré-aquecido por 40 minutos.



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