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INGREDIENTES


2 batatas doces cozidas e amassadas
1 colher (sopa) não muito cheia de manteiga
3 colheres (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de banha
1 colher (chá) de açúcar
2 ovos
Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Misture muito bem todos os ingredientes.
Sove muito bem a massa, modelando os pãezinhos e pincele gema sobre eles.
Leve ao forno para assar até dourar.



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INGREDIENTES

7 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 tabletes de fermento fresco (60g)
3 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo (não muito cheia)
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) rasa de açúcar
3 xícaras (chá) bem cheias de leite morno
3 colheres (sopa) de leite em pó


MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha.
Depois despeje em uma bacia e vá colocando a farinha, aos poucos.
Bata bem até formar bolhas.
Unte uma forma para bolo inglês, despeje a massa e deixe descansar para crescer, por 15 minutos.
Leve ao forno fraco por 15 minutos, e mais 15 minutos no forno médio.
Coloque a massa até a metade da forma e deixe crescer até faltar dois dedos para encher a forma.



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INGREDIENTES
400 ml de água morna
25 g de fermento fresco para pão
100 ml de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gérmen de trigo
1 xícara (café) de semente de linhaça
2 copos (requeijão) de farinha de trigo integral
Farinha de trigo até dar o ponto

MODO DE PREPARO


Em uma vasilha, misture o fermento com o açúcar e acrescente os outros ingredientes.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem a massa; Deixe crescer até dobrar de volume.
Modele os pães e os coloque em forma de bolo inglês, forrada com papel manteiga.
Deixe crescer novamente.
Leve ao forno,



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INGREDIENTES


500g de batata cozida e amassada
2 ovos 50ml de óleo
20g de açúcar refinado
10g de sal
15g de fermento biológico fresco para pão
500g de farinha de trigo

MODO DE PREPARO


Depois de cozinhar e amassar as batatas (como se fosse para purê), deixe-as esfriar por alguns minutos.
Quando estiverem mornas, quase frias, acrescente os ovos, o açúcar, o sal e o óleo.
Misture bem com uma colher de pau.
Acrescente o fermento e misture novamente. Acrescente a farinha aos poucos e vá misturando.
Quando ficar difícil de misturar com uma colher, despeje em uma bancada de comece a sovar.
Eu não usei a farinha toda e sovei bastante até a massa ficar lisa.
Pode ser um pouco mole, assim o pão fica bem fofinho.
Divida a massa em pedaços de 40g (usando uma balança) e boleie-os (veja como aqui).
Disponha-os em um tabuleiro grande untado e enfarinhado, tampe com um filme plástico e deixe crescer até dobrarem de tamanho.

Dica: Se você quer que eles cresçam mais rápido, coloque o tabuleiro dentro do forno desligado e coloque uma vasilha com água morna na prateleira de baixo. Asse em forno pré-aquecido em 180C por 25 minutos ou até corarem por cima.



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