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INGREDIENTES

3 ovos
40 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
400 ml de leite
1 pitada de sal

MODO DE PREPARARO

Bata tudo no liquidificador.
Aqueça uma frigideira de Teflon e coloque manteiga para fritar a massa dos dois lados.
Dobre ao meio e ao meio novamente. Reserve.

Ingredientes - frutas marinadas
100 g de framboesa congelada
1 caixa de morango
2 mangas cortadas em cubos
2 kiwis cortados em cubos
2 pêras cortadas em cubos
½ copo de conhaque
½ copo de Contreau

Preparo
Coloque as framboesas para descongelar com um pouco de açúcar, acrescente as frutas picadas e misture.
Em uma frigideira quente, coloque as frutas marinadas, acrescente o Contreau e o conhaque e flambe.
Faça uma cama com as frutas e coloque as panquecas.
Sirva com sorvete.



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INGREDIENTES

2 ovos
½ litro de leite
1 colher de sopa de manteiga
250g de farinha de trigo

Recheio

250g de carne seca dessalgada
1 cebola picada
100g de manteiga
salsa
coentro
purê de abóbora



MODO DE PREPARO

Bata os ingredientes das panquecas no liquidificador e leve a frigideira com uma concha fritando-os levemente dos dois lados.
Reserve. Cozinhe a carne seca com o coentro e a salsa e desfie.
Aqueça a manteiga e doure a cebola, junte a carne seca desfiada e retire as folhas de coentro e a salsa.

Faça um delicioso purê de abóbora e monte suas panquecas.
Primeiro passe uma leve camada de purê sobre as panquecas e depois ponha o recheio.
Monte seu prato e sirva com arroz branco.



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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 ovo
2 xícara de chá farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga (apenas para untar a frigideira)

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa homogênea;
Coloque manteiga numa frigideira até derreter coloque um pouco da massa e frite dos dois lados;
Coloque a cobertura que desejar,cereja com leite condensado, brigadeiro, beijinho de coco, creme de leite com morango, doce de leite com amendoim, podendo fazer a panqueca doce recheada com chocolate, morango, banana, isso vai da sua imaginação.



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INGREDIENTES

Recheio:
1/2 xícara de manteiga sem sal
1/2 xícara de mel
1/4 xícara de suco de laranja concentrado
1 1/2 xícara de raspas de casca de laranja

Massa:
1 batata-doce grande
1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1 xícara de creme de leite
2 ovos batidos
1 colher (sopa) de manteiga derretida
Óleo para untar

MODO DE PREPARO

1. Comece pelo recheio. Misture todos os ingredientes, batendo com uma colher até obter uma massa homogênea. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira. Reserve.
2. Para fazer a massa, lave e descasque a batata-doce. Corte-a em rodelas grossas e cozinhe-a no vapor. Ela precisa ficar cozida e firme, mas sem desmanchar. Passe-a no ralo grosso do ralador. Reserve.
3. Em outro recipiente, junte a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o sal e o gengibre, mexendo bem.
4. Adicione o creme de leite, os osvos e a manteiga. Misture até obter uma massa homogênea. Acrescente a batata ralada e misture bem.
5. Coloque um pouco de massa por vez em uma frigideira untada com óleo. Frite um lado e, quando estiver firme e dourado, vire e faça o mesmo com o outro lado. Repita a operação com toda a massa.
6. Faça uma pilha, intercalando panquecas e recheio. Repita até formar 6 pilhas. Decore com gomos de laranja sem a pele fina ou com raspas da casca da laranja.



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